अक्सर हम नींबू का इस्तेमाल करते हुए केवल रस का इस्तेमाल करते है. नए शोध से पता चला है की नींबू का रस ही नहीं उसका छिलका भी उतना ही उपयोगी होता है, सिट्रिजिन एसिड के अलावा नींबू में मौजूद कई अन्य तत्व इसे अधिक उपयोगी बनाते है, नींबू में उपस्थित फ्री रेडिकल्स रोग प्रतिरोधक शक्ति को मजबूत करता है.
मेट्रो अस्पताल ने जनरल फिजीशियन डॉ अमित पुरंग ने बताया की अक्सर नींबू का इस्तेमाल करने पर लोग केवल रास का प्रयोग करते है जबकि बाकि छिलके को फेक देते है, जबकि छिलके में मौजूद आयरन, मैगनीशियम, फाइबर और कॉपर के साथ ही पौटेशियम लम्बे समय तक जवान रखता है, नीबू के छिलके को सूखा कर पेस्ट बना कर लगाने से फ्री रेडिकल्स की मात्रा बढ़ती है और झुर्रियों की शिकायत चली जाती है.